煎茶の淹れ方

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【お茶葉の量】
5人分のお茶の分量は約10グラム（小さじ4杯）
1人分なら約3グラム、3人分なら約8グラム

【お湯の温度】
沸騰したお湯を湯飲みに入れ、約80度まで冷まします。
これが煎茶の適温です。

【お茶の淹れ方】
このお湯を急須に注いで、すこしおいて茶わんへ平均につぎ分けて下さい。（急須に一滴も残さないように）
二煎目はお湯を入れて早い目にお出し下さい。